端午节了,有种很想家的感觉.想起了家里妈妈做的粽子.
上午妈妈打电话来了,准备下班后打电话回家的.呵呵.想家呀!
回想起小时候吃的粽子.跟在妈妈身后看着妈妈的忙碌.总觉得吃的粽子是最好吃的.
现就端午节回忆下看着妈妈做粽子的流程.
可能也有一些过程是我不知道的.
材料:糯米,碱水,绿豆
其他佐料,肺叶
先把好的稻杆烧成灰,然后把灰通过过滤取得过滤水.
然后沉淀几个小时.到晚上用沉淀水(碱水)浸糯米,和绿豆(一般6个小时左右).
肺叶用水煮沸,然后放到碱水里浸一两个小时
然后把糯米用肺叶把糯米和绿豆按自己的喜好包好.
然用用棕树的叶捆起来,形成一个长串.然后放到碱水里去煮3到5个小时
煮熟就可以吃了.味道很香.